Cookies med marcipan og mørk chokolade

Ingredienser:

• 150 gram blødt smør
• 1 æg
• 150 gram sukker
• 150 gram hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 100 gram reven marcipan
• 100 gram hakket mørkt chokolade
• 2-3 spsk kakaopulver

1. Pisk smør, æg og sukker sammen til en luftig masse

2. Rør hvedemel, bagepulver, marcipan, chokolade og kakapulver i dejen

3. Stil dejen i køleskabet i 1 time

4. Fordel klatter af dej på en bageplade beklædt med bagepapir. 

5. Bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader i 10-12 min

Note: De flyder meget ud, så lad være med at bruge tid på at forme dem runde - det klarer ovnen.