Hindbærmuffins (6 store):
- 70 gram blødt smør
- 100 gram sukker
- 1 æg
- 50 gram skyr/yoghurt naturel
- 50 gram mel
- ½ tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 100 gram hindbær
- 1 spsk sukker
1. Rør mel, bagepulver og salt sammen i en skål
2. Pisk smør og sukker sammen i en anden skål
3. Rør æg og skyr i sukkerblandingen
4. Rør herefter melblandingen i, lidt efter lidt
5. Tilsæt tilsidst hindbær og fyld dejen 2/3 dele i muffinsforme
6. Bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 20 min
Uhmm hvor ser de dog bare lækkere ud, dem må jeg hvis prøve at lave til de andre en dag eller familien :)
SvarSlet