Boller med havregrød vol 2.

Lækre bløde boller med havregrød og fuldkorn

Ingredienser til 7 stk:

• 25 gram gær
• 1 dl havregrød
• 1½ dl koldt vand
• 1 tsk salt
• 1 tsk sukker
• 50 gram skyr
• 50 gram rugmel
• 100 gram fuldkornshvedemel
• Alm hvedemel for resten, ca. 3-400 gram

1. Rør gæren ud i den lune havregrød og tilsæt det kolde vand

2. Tilsæt herefter salt, sukker samt skyr og rør det godt sammen

3. Rør herefter de forskellige meltyper i massen og ælt dejen godt sammen - den må gerne være lidt klistret

4. Lad dejen hæve under et klæde i 1-2 timer

5. Efter hævningen deles dejen i 7-8 boller, som placeres på en bageplade beklædt med bagepapir

6. Lad herefter bollerne efterhæve i 45 min, og bag dem i en forvarmet ovn ved 220 grader i 15-20 min

Inspiration er hentet her: http://cocoogco.blogspot.dk/2012/11/havregrdsboller.html