Rugmelsboller med revet gulerod og havregryn

Ingredienser til 10 boller:

• 25 gram gær
• 2 dl vand
• 1 spsk olie
• 1 tsk salt
• 1 tsk sukker
• 2 dl A38
• 2 æg
• 2-3 revne gulerødder
• 2 dl rugmel
• 2 dl havregryn
• Hvedemel for resten

1. Rør gæren ud i det lunkne vand

2. Tilsæt olie, salt, sukker, A38  samt æg og rør godt

3. Tilsæt de revne gulerødder og rør massen sammen

4. Rør herefter mel samt havregryn i dejen lidt efter lidt - ælt dejen godt

5. Stil herefter dejen til hævning i 1-2 timer under et klæde

6. Brug to skeer til at fordele dejen i 10 på en bageplade beklædt med bagepapir

7. Lad bollerne efterhæve i 30 min

8. Bag bollerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i 20-25 min