Rugbrødscrunch

Mmm, lækkert til yoghurt ;-). Jeg spiser det på min cheasy vanilje-yoghurt sammen med skyr og æble :-).

Ingredienser:

• 250 gram rugbrød smuldret eller skåret i tern
• 1 dl havregryn
• 1 dl havreklid
• 1 tsk vaniljesukker

- Smid det på en bageplade og bag det i en forvarmet ovn ved 175 grader i 20-25 min og opbevar det i en lufttæt beholder! :-)

Små muslibarer med havregryn

Jeg må indrømme, at jeg endnu ikke har smagt på de små fine muslibars - men det gør jeg senere i dag - og er sikker på, at de er gode! ;-) Opskriften er oprindeligt fra twin-food.blogspot.dk, men jeg har lavet meget om i opskriften, tilsat lidt andre ingredienser og ændret målene fra cup til gram.

Jeg fik 24 små ud af denne potion, men det kommer selvfølgelig an på, hvor store man vil have dem.


Ingredienser:

• 4 spsk margarine
• 30 g brun farin
• 40 g honning
• 100 æblemos
• 20 g kokosmel
• 180 g havregryn
• 70 g hakkede mandler
• lidt rosiner
• et drys kanel

Fremgangsmåde:

1. Bland brun farin, margarine og honning sammen i en gryde
2. Tilsæt de resterende ingredienser og rør det godt sammen til det hele er godt klistret
3. Fordel blandingen på en bageplade eller i en bageform og skør dem forsigtigt ud mens de stadig er varme

Mysliboller!

Ikke så meget at sige til det, - hjemmebag er bare lækkert, og mine forældre nyder det ;-). Denne opskrift er oprindeligt fra femina, men jeg har lavet meget om i den, afhængig af hvad mine forældre lige have i skabene. Grove boller er meget lækrere end kedelige, hvide boller.
Disse boller kan spises med god samvittighed, da de indeholder mange gode fibre og tørrede bær.
Jeg fik 22 boller ud af opskriften, 9 store og resten lidt mindre.

Ingredienser:

• 50g gær
• 10 dl lunkent vand
• 4 spsk ekstra jomfruolivenolie
• 3 tsk salt
• 200g hakkede mandler
• 3 små revede æbler
• 2 dl havregryn(1 dl grovvalsede og 1 dl finvalsede)
• 1 dl rosiner
• 1 dl tørrede tranebær
• 2 dl solsikkekerner
• 300g grahamsmel
• 100g sigtemel
• Mindst 4-500g hvedemel
• Æg til penslning

Fremgangsmåde:

1. Opløs gæren i det lunkne vand
2. Tilsæt olie, salt, mandler, æbler, havregryn, rosiner, tranebær og solsikkekerner
3. Rør tilsidst melet i
4. Stil dejen til hævning i ca 40min
5. Form dejen til boller og lad dem efterhæve på en bageplade i 20min
6. Pensl bollerne med et sammenpisket æg
7. Bag dem i ovnen ved 200 grader i ca 15-20min

Luksusmysli!

mmmm, hvor jeg nyder at lave min egen mysli, det simpelthen så nemt, og det rart at vide hvad man propper i munden ;-). Denne gang skulle der mange forskellige ting i - og det smager bare godt!
Jeg plejer at spise det sammen med cheasy vaniljeyoghurt 0,1%, nogle gange også med frisk frugt og lidt havregrød lavet af 15 g havregryn.
- Det er desværre nole gange det eneste måltid jeg får over en hel dag(Fy, Eva!), men er glad for, at kunne gøre så meget ud af min morgenmad.

Ingredienser:

• Havregryn
• Byggryn
• Hørfrø
• Græskarkerner
• Solsikkekerner
• Hakkede mandler
• Hakkede hasselnødder
• Fuldkornsrisflager
• Forskellige tørrede frugter

Fremgangsmåde:

1. Rist havregryn, byggryn, hørfrø, græskarkerner, solsikkekerner på en pande(Tilsæt evt lidt honning)
2. Lad denne blanding afkøle på en bageplade og rist hasselnødder, mandler og risflager imens
3. Bland disse to blandinger sammen og tilsæt de tørrede frugter
4. Opbevares i en lufttæt beholder - det forsvinder sjovt nok altid hurtigt ;-)

Dagens morgenmad

Ja jeg synes lige I skulle se, hvad jeg har fået til morgenmad i dag, for det var virkelig lækkert! ;-)

Havregrød lavet i mikroovnen med cheasy vanilje yoghurt, lidt skyr, hjemmelavet musli og jordbær!

Sådan en lækker morgenmad giver virkelig meget energi til resten af dagen - hvilket virkelig er en fordel ;-). Jojo, kan se lys for enden af tunnelen.

Velbekomme! ;-)