Lørdagsupdate

Mmmmh, endelig blev det lørdag igen :-). Det er bare ugens bedste dag! Jeg elsker at vågne op om morgenen og tænke "aaaeeeeeee, jeg kan ligge og putte, så længe jeg har lyst til". Men jeg stod faktisk tidligt op i dag - kan jo for fanden ikke ligge der og glo :p.
- Har næsten gjort det til en vane, at stå op og gøre rent lørdag formiddag, mens jeg hører Mads og Monopolet i radioen :-D. Ja føler mig sgu godt nok lidt gammel!

Derefter stod den på træning i centret som altid. Aftenen bliver brugt på lektier, filmhygge og afslapning med mig selv! Det er skide vigtigt for mig, at have sådanne dage, hvor jeg bare er mig elv.. Det er her jeg lader op til de lidt stressende hverdage med skole og træning.

- Og jeg har selvfølgelig købt lørdagsslik til min aften! :-)

God lørdag til jer. 

Men jeg ligger sgu ikke ned!

Jeg har valgt at lave et indlæg på min blog omhandlende den sygdom, som man åbenbart ikke kan skjule, og som folk udefra aldrig nogensinde vil kunne forstå. - Hvilket jeg har fuld forståelse for!!

- Jeg har skrevet dagbog i dag, for at give et indblik i, hvordan en hverdag i mit liv kan se ud. 

Jeg skriver ikke det her for at få medlidenhed – det gider jeg ikke.  
Lægen har bedt mig om, at lade mig indlægge en gang, hvilket jeg ikke ville. Jeg ville klare det her selv – I MIT tempo. 

Jeg skriver heller ikke det her for at få opmærksomhed .. Jeg mangler altså ikke opmærksomhed,. Jeg har mennesker omkring mig ligesom alle I andre. 
Men måske kan det få jer til at forstå sygdommen lidt, - vi er jo mange der lider af den!!

05:55: Vækkeuret ringer og jeg er frisk og klar til en ny dag ;-). Og glad som altid! 
Det første jeg gør er, at gå hen og se på mig selv i spejlet – mit humør afhænger ofte af, hvor flad min mave ser ud. Den er okay.. Dagen skal nok blive god. 
Herefter ligger mig på gulvet og lave nogle maveøvelser – kigger på min mave igen .. "Nå" tænker jeg, "lidt flere maveøvelser må kunne gøre det" .

Så gør jeg mig klar til skole og tager bussen til svendborg – mens jeg sidder i bussen kan der rigtig blive tænkt meget.. ”Hold nu kæft mine ben er ømme – træningen senere bliver håååård” .. ”Jeg er egentlig sulten allerede, der er længe til jeg skal spise – det først kl 19 ”. "Hold kæft hvor ville jeg gerne være 5kg lettere, så ville livet bare være endnu nemmere og bedre!"

Skoledagen består af planlægning af nogle retter samt teori – Det er rart.. Har sgu altid været perfektionist og en stor kontrolfreak. - Skole er lige mig. 

09:50: Første pause – jeg har ondt i mit hoved og min mave føles bare .. stor! Den fylder bare for meget i mit hoved når jeg skal sidde ned og have teori - det meget nemmere, når jeg arbejder .. så kan jeg bevæge mig. 
Jeg glæder mig til at komme ud og træne senere. Jeg føler mig virkelig stor når jeg går på gangen.. Ned i kantinen for at hente te – Det mætter og jeg fryser jo fandeme altid. Men jeg er godt nok sulten – men det går ikke at spise. Det går bare ikke! .. Hvis jeg spiser, så går det hele galt. Kontrol kontrol kontrol.

11:45: Frokostpause. Nogle af de andre i klassen går ned i kantinen for at spise, men jeg bliver i klasselokalet. Jeg har slet ikke noget imod folk der spiser, og kan sagtens sidde sammen med dem, men jeg gider bare ikke fylde mit hoved med flere tanker om mad. Jeg er stadig frisk som altid – jeg har vænnet min krop til, at den skal fungere uden mad.

13:55: Hjeeeeeeeeeem med bussen. Tankerne i bussen går på den forestående tur til fitness world – som alle de andre dage. Nogle gange hader jeg tanken om at skulle træne, hvis jeg er smadret og træt, men i dag er jeg egentlig frisk nok. 

16:00: Nu jeg så kommet ned for at træne, - Det er rart, når der er mange mennesker! Så kan jeg lidt bedre gemme mig i mængden ;-). Jeg mangler jo ikke selvtillid, men efter den debat pga mit billede i går, ja så føles det som om, at alle glor på mig. Nyborg er jo en lille by for fanden!

Jeg føler mig tyk den første halve time, men efter at have bevæget mig lidt, så har jeg tabt mig 10kg inden i hovedet – det giver mig ro og jeg kan holde mig selv ud.. Men hold op mine lår blævrer når jeg går. Føj..

Jeg føler altid, at jeg ser bred ud fra siden, når jeg går på et løbebånd, at min mave buler ud – at alle tænker, at jeg er tyk. Jeg har jo taget 7kg på. – og de fleste hernede så mig også dengang.

Jeg skal mindst gå 6km på løbebåndet HVER dag(oftest bliver det 8-10 eller 12km) og det er med største stigning og mindst 6.9 km/t. 
Hvis jeg er træt efter 4km, så går jeg ned og styrketræner lidt, for derefter at tage de sidste 2km. 
Der er INGEN vej udenom. Og hvis jeg får det dårligt, så kan jeg godt tage hjem, men så skal jeg derned igen senere samme dag. 

Jeg har vænnet mig til det – men det giver mig ikke et boost længere, - det er hverdag.

Jeg mærker ikke min sult når jeg træner, mærker intet når jeg holder mig i gang.  

Jeg træner mindst 1 time hver dag, i weekenderne op til 3 timer om dagen. – Jeg kan jo godt li at træne de fleste dage – Ligesom så mange andre mennesker.

17:45: Går hjem fra træning .. Går i bad .. Jeg må først spise efter klokken 19 - men hvad skal jeg have? Jeg orker det egentlig ikke. Jeg elsker at spise … men.. Føler mig så fed bagefter.  Kigger på lidt lektier for at gå tiden til at gå, så klokken kan blive 19. Ligger mig ned på gulvet og laver maveøvelser, så min mave ser nogenlunde ud, når jeg skal spise! .. Så føles det  bare mere okay.

19:00: Jeg har nu ikke spist siden kl 20:30 i går .. Men det er egentlig normalt for mig.

Jeg lever nærmest af skyr for tiden. Hvor blev ernæringsassistenten af? Tja .. Jeg ved alt om kost – kan bare ikke finde ud af, at bruge den viden til at spise selv.

Hvis det er en rigtig god dag, så spiser jeg nogle gange kylling, gulerødder og agurk eller broccoli til aftensmad.. og så måske lidt skyr senere på aftenen.

I dag bliver det til to skåle med skyr, æblestykker, rugbrødscoutoner, kanel og lidt vaniljesukker..

Har lige stået foran spejlet – Kold kæft en fed mave! Og mine lår er 10 gange større end i går - det er jeg bare 100% sikker på!

Det skal lige siges, at jeg psykisk har det meget bedre end før. Jeg smiler og er glad som de fleste andre mennesker. 

Jeg er social som andre normale mennesker – også i hverdagene. Jeg har skønne veninder, venner og en dejlig familie.. Jeg har en god selvtillid – Jeg er sgu da en flot tøs! Jeg ved inderst inde også godt, at jeg ikke skal tabe mig igen.. Mit selvbillede ændrer sig 10000 gange i løbet af bare én dag. 
Jeg har lært, at sætte stor pris på de små ting i hverdagene, og gider ikke bruge tid på tøsefnidder osv – det er livet fandeme for kort til. 
Vi alle har noget at kæmpe med. 

Jeg ved, at det nok skal blive bedre - ingen tvivl om det. 

Jeg er ikke en syg pige med anoreksi - jeg er Eva Pilegaard Hansen ;-). 

Eva bag facaden

Her sad jeg i går - Efter at have gået 12 km med højeste stigning på løbebåndet .. Og på dette tidspunkt overhovedet ikke træt. Kunne nemt have gået længere, men et gjorde jeg heldigvis ikke.
- Derefter blev der lavet en hel del mave bøjninger osv .. Men ser stadig ligeså tyk ud som før, og min mave buler stadig ALT for meget ud.
.. Men når jeg har trænet, så kan jeg liiiiige holde mig selv og min krop ud ..

Jeg spiser ikke inden træning, jeg spiser egentlig slet ikke om dagen - Jeg må først spise efter kl 18.
Weell .. Og er jeg træt i løbet af dagen? Naaah .. Min krop har vænnet sig til det.

Jeg kan sagtens have en "hyggeaften" engang imellem, hvor jeg tillader mig selv at spise chokolade og vingummier, men for fanden - der skal godt nok knokles på løbebåndet både inden og dagen efter!

Jeg hader det .. Jeg hader det hver dag. Jeg hader, at jeg ser en tyk pige i spejlet. Føj. 

.. Men jeg ved også, at det hele nok skal gå! For det skal det jo. Ingen vej udenom. 
Men jeg er gladere end førhen - Jeg har det bedre. Jeg smiler jo konstant 

- Men hvis du spørger mig om hvordan jeg har det inderst inde .. Så kommer tårerne.. For så bliver jeg mindet om det liv jeg har - det liv hvor jeg kun må spise når jeg har trænet, det liv hvor der skal trænes hver dag, det liv hvor mit humør afhænger af, hvor flad min mave er, det liv hvor eva egentlig ikke aldrig bliver god nok, det liv hvor kontrollen har magten og eva bare følger med. 

That's my life. 

Fedtfattige æblesmåkager med havregryn

Så blev det godt nok efterår her i nyborg, - og så på en søndag .. Det kunne da ikke være meget bedre :-). Der er gu noget hyggeligt over dette gråvejr - det kan ihvertfald ikke betale sig, at brokke sig over det, det kommer og går jo?! Sjovt nok! Lev med det og find de positive ting ved det istedet! Hyg indenfor med gode film og lidt søde sager :-). Life goes on people. Der er sgu da intet bedre end at kunne tænde nogle stearinlys, og kunne se dem lyse rummet op når klokken nærmer sig 20 og det forhåbentlige gode tv begynder..

- Ja jeg bruger sgu meget tid nede i fitness world i sådan et vejr - eller, det er faktisk fuldstændig ligegyldigt hvordan vejret er.. Men det føles bare mere okay, at være dernede når vejret alligevel er dårligt. Men ærlig talt "Det føles mere okay" Jeg bestemmer sgu da selv, hvad der er okay for mig?

Nååå.. Det var slet ikke det jeg ville. Jeg har bagt nogle spændende småkager her til formiddag - Jeg kunne sgu ikke sove længe.. Jeg føler mig gammel, som en gammel kone, der står tidligt op i weekenderne, for at bage og gøre rent :-D. MEN HEY! Det er jeg ikke .. Ikke endnu. "Jeg føler mig gammel" .. Oh crap - I did it again.

Hold nu kæft hvor har jeg egentlig savnet at skrive herinde. :-D. Og dele opskrifter! Og tage billeder! Guud jeg hader mit energiniveau her til morgen!

Disse småkager er uden sukker eller tilsat fedtstof - Så jeg tør godt smage :-). Jeg har brugt æblemos(Hjemmelavet med økologiske æbler ude fra en dejlig have på landet).
Hvis I ikke lige har æblemos, så er jeg sikker på, at der kan bruges lidt mælk eller surmælksprodukt istedet.

Jeg har altså en køkkenvægt.... uden batterier. Så jeg lavede dem lidt på slum :-). Jeg er ikke altid lige god til det der med, at følge opskrifter.. Det er sådan her rigtige kokke gør ;-)


Ingredienser til 10 cookies:

• 1 æg
• Ca 1-1½ dl æblemos
• 1 revet æble(Pres lige væden ud af det revne æble inden du tilsætter det)
• Ca 3 dl havregryn
• 1 tsk kanel
• 1 tsk bagepulver
• Lidt sødestof

1. Slå ægget ud i en skål og tilsæt æblemosen - Pisk det godt sammen

2. Tilsæt de resterende ingredienser og rør blandingen sammen

3. Det er så her, at du kan tilsætte lidt hakkede nødder, hvis du ikke er en freak som mig(Jeg tør nemlig ikke spise nødder - Og ja, jeg ved godt, at de er fyldt med sunde fedtstoffer - trust me - Jeg er ernæringsassistentelev ;-)))

4. Fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15-20 min

5. Og gør mig så lige den tjeneste, at kaste dem over på en rist, når du tager dem ud af ovnen, - det gør altså en forskel .. De bliver mere sprøde af det.

I'm back

Hej alle!

Er I stadig i live? Jeg er .. Hmm .. Og hvad er der lige sket her på bloggen? Alle billederne er nærmest forsvundet - det sgu ikke fair .. Der har været nogle problemer med samarbejdet mellem google og min mobil! Jeg er ikke glad.

Jeg går nu på 2. hovedforløb i forbindelse med uddannelsen til ernæringsassistent - dvs. at jeg er færdig sommeren 2015. :-)

Og hvordan har jeg det så? Hvis man sådan virkelig spørger? Ja .. Det sgu et godt spørgsmål :-)
Men jeg lever, træner stadig hver dag, men har mere overskud i hverdagen!
- Har nogle tanker om at sparke gang i den blog her igen.

Mere om det kommer snart.

Kage med marcipan og brombær

Jeg biksede lige en lækker kage sammen i går, da jeg var ude og besøge mine forældre. På billedet ser den godt nok lidt mørk ud i den ene side, men det må altså være lyset, for mørk var den ikke. :-). Mine forældre har mange brombær ude i haven, så jeg fandt lige nogle de havde frosset ned. 

Ingredienser til en springform eller lign:

• 2 æg
• 150 gram sukker
• 100 gram revet marcipan
• 150 gram hvedemel
• 1 tsk vaniljepulver
• 1 tsk bagepulver
• 1 dl mælk eller surmælksprodukt
• 200 gram blødt smør
• 200 gram frosne bær(jeg brugte så brombær)

1. Pisk æg, sukker og revet marcipan sammen til en luftig masse
2. Vend skiftevis hvedemel, vaniljepulver, bagepulver og mælk i dejen og rær til massen er ensartet
3. Vend herefter smør i dejen og tilsidst bærrene
4. Smør en springform med smør eller beklæd den med bagepapir, og hæld dejen i denne
5. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 45 min

Rugbrødsmuffins med hakket chokolade og tørret frugt

 

Jeg har været i praktik i et køkken i Nyborg, og havde sidste arbejdsdag den anden dag, så derfor skulle jeg jo have noget kage med. :-) Desværre lagde jeg mig syg(ja virkelig godt planlagt), så fik dem slet ikke afleveret.. Derfor gik disse muffins videre til mine forældre. De klagede ikke. ;-)

 

Ingredienser til 12 stk:

• 1 dl knækkede hvedekerner(Overhældt af 1 dl kogende vand)
• 3 dl yoghurt eller lignende
• En håndfuld hakkede tørrede abrikoser
• En håndfuld hakket chokolade
• 1 dl olie
• 300 gram hvedemel
• 100 gram groft mel
• 2 tsk bagepulver
• 100 gram blandede kerner og/eller frø
• 1 tsk salt

1. Lad de knækkede hvedekerner køle af og rør massen sammen med yoghurt

2. Tilsæt de hakkede abrikoser, den hakkede chokolade samt olie og rør til massen er ensartet

3. Rør herefter de resterende ingredienser i blandingen

4. Fordel dejen i 12 muffinsforme og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15-20min